Finalmente, consegui encontrar uma receita de esparregado para se fazer desde o inicio.
(Para mim, é uma boa notícia pois eu comia muitas vezes - mesmo muitas - esparregado pré-feito, daqueles que apenas se põe no micro-ondas e já está. Tentei igualar.)
Ingredientes:
- 200g de espinafres congelados ou frescos
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 10g de farinha
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Em primeiro lugar, é preciso cozer os espinafres, juntando-os com sal e água numa panela. (a água tem de ser suficiente para cobri-los).
- Escorrer e reservar.
- Picar os alhos e noutra panela colocar os alhos com um fio de azeite para que refogue.
- Nesta segunda panela, juntar os alhos com os espinafres. Deixar durante uns minutos.
- Por fim, triturar tudo juntando o leite em pó, a farinha e o sal. Se quiser adicionar um pouco de hortelã fresca ou assim. (para conseguir a espessura certa, acrescentar um bocadinho, mas apenas um bocadinho de água.)
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